石田 博 プロフィール![]()
- レストラン ローブ (L'aube) ソムリエ
- 合同会社 Soupless 代表
- 社団法人 日本ソムリエ協会 副会長
- ホテル雅叙園東京 飲料顧問
- (株)HUGE コーポレートソムリエ
1969年生まれ。
1996、1998、2014年、全日本最優秀ソムリエコンクール優勝。
2000年 第10回世界最優秀ソムリエコンクール第3位。
2011年 厚生労働省 現代の名工、 2014年11月 内閣府 黄綬褒章受章。
2015年アジア・オセアニア 最優秀ソムリエコンクール優勝。
2016年第15回世界最優秀ソムリエコンクール セミファイナリスト。同年6月より目黒雅叙園顧問。 同年6月よりレストランローブ(東麻布) 開業。
2017年 (株)HUGE コーポレートソムリエ。
著書
- 『ソムリエが出逢った16の極上ペアリング』(東京堂出版）
- 『ワインの新スタンダード』(世界文化社)
- 『10種のぶどうでわかるワイン』(日経出版)
